๋๋Jiro Dreams of Sushi

เขียนเมื่อ 14 กุมภาพันธ์ 2556

 "  You have to fall in love with your job."
หนึ่งในประโยคกินใจ ของคุณปู่จิโระ เชฟเจ้าของร้านซูชิ ที่มีราคาแพงที่สุดในโลก
ที่กรุงโตเกียวประเทศญี่ปุ่น มื้อละ 12000 บาทต่อคน

เมนูทั้งหมดมีซูชิ 20 คำ ตกคำละ 600 บาท
และต้องจอง 1 เดือนล่วงหน้า..

ความรัก..ทำให้ใครบางคนทุ่มเทกับสิ่งที่ทำจนหมดจิตหมดใจ..
แม้กระทั่งเวลานอนก็เก็บเอาไปฝันถึง..
ความรัก..ทำให้รู้สึกว่าสิ่งที่อุทิศตนให้นั้น ยังไม่เพียงพอกับคำว่าสมบูรณ์แบบ
มันต้องมีสิ่งที่ดีกว่าในวันต่อๆไป..

“ผมจะก้าวเดิน..และ ไต่ขึ้นไปเรื่อยๆ พยายามจะไปให้ถึงจุดที่สูงสุด
เพราะแท้จริงแล้ว ไม่มีใครรู้หรอกว่า  จุดสูงสุดนั้น มันอยู่ที่ไหน..
ผมตกหลุมรักงานที่ทำ และมอบชีวิตของผมให้กับมันไปแล้ว
ถึงผมจะมีอายุ 85 ปีก็ไม่มีความรู้สึกว่าอยากจะเกษียณเลยครับ
และนั่นคือความรู้สึกของผม.."

ความรักต่องานของคุณปู่จิโระ ทำให้ร้านซูซิของเขาได้รับรางวัลสามดาวมิชิลิน
รางวัลสำหรับที่สุดของความอร่อย และที่ยากคือ ต้องอร่อยทุกครั้ง แม้ว่าเวลาจะผ่านไปกี่ปี
ร้านนี้จึงติดหนึ่งในร้านซูซิที่นักเชลชวนชิมมีระดับ จัดอยู่ในลิสต์ต้องไปให้ได้ค่ะ

แวะเอามาเล่าให้ฟัง เพราะเป็นเรื่องราวของความรักอีกรูปแบบที่สร้างแรงบันดาลใจในงานได้
Happy Valentine's Day ค่ะ

 เอ้า..วันวาเลนไทน์..ใครมีรัก..ให้สุขสมหวัง
ใครยังไม่มีคู่...ใยต้องน้อยใจ..
จับคู่ความรักของตัวเองต่อสิ่งอื่นที่มีคุณค่าต่อชีวิตของเราอย่างคุณปู่จิโระนะคะ ^-^
http://www.youtube.com/watch?v=M-aGPniFvS0